Flämtande uttern

I lördags bjöd Christian på middag, den flämtande uttern. Roligt namn eller hur? Man kan ju tro att det är någon avancerad sexställning eller liknande, men icke. En fantastiskt god kycklingrätt med lite sting, och dessutom en perfekt bjud rätt.

Det här behöver du:

1 grillad kyckling el. kycklingfileér
1 paprika
1 brk minimajs
3 dl grädde
1 tsk curry
1,5 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
2 vitlöksklyftor
socker

Sätt ugnen på 225 grader. Bena ur den grillade kycklingen eller tärna fileérna, bryn dem i en stekpanna. Lägg i en ugnsform. Bryn tärnad paprika och minimajs i lite socker i en stekpanna för att karammelisera dem. Strö ovanpå kycklingen.
Vispa grädden hårt, blanda ner curry, sambal oelek, mango chutney
och hackad vitlök. Klicka ut över kycklingen. In i ugnen 25-30min.
Servera med ris och sallad. Så gott! Det här måste ni prova. Lycka till! / M.